Apetitul nu este controlat de voință — este controlat de hormoni. Înțelegerea acestor hormoni este esențială pentru orice strategie nutrițională eficientă.
Principalii hormoni ai apetitului
Grelina — hormonul foamei
Secretată de stomac când este gol. Crește înainte de mese și scade după mâncat. În dietele restrictive, grelina rămâne crescută — de aceea foamea persistă chiar și după slăbire.
Leptina — hormonul saturației
Secretată de țesutul adipos. Semnalizează creierului că rezervele sunt suficiente. În obezitate, leptina este crescută dar creierul devine rezistent la semnalul ei.
Insulina
Influențează apetitul indirect — vârfurile și căderile glicemice generează pofte intense.
Cortizolul
Crește apetitul pentru alimente dense caloric — dulce, gras, sărat — ca mecanism de supraviețuire.
GLP-1 și PYY
Hormoni ai saturației secretati de intestin după mese. Proteinele și fibrele stimulează cel mai puternic aceste semnale.
Cum optimizezi hormonii apetitului prin nutriție
- Proteine la fiecare masă — cel mai puternic stimul pentru GLP-1 și PYY
- Fibre abundente — încetinesc absorbția și prelungesc saturația
- Mese regulate — stabilizează grelina
- Somn adecvat — privarea de somn crește grelina și scade leptina
- Gestionarea stresului — reduce cortizolul și poftele asociate
→ Nutriție hormonală feminină — ghid complet
→ Cortizol crescut: semne în corpul feminin
→ Dezechilibre hormonale și pofta de dulce
→ Cristina Negru — Nutriționist Dietetician
0 comentarii