Nutriția este unul dintre cei mai puternici factori care influențează inflația cronică. Anumite alimente o amplifică, altele o reduc activ. Construirea unei alimentații predominant antiinflamatoare este una dintre cele mai eficiente strategii pentru sănătatea pe termen lung.
Alimente puternic antiinflamatoare
Pește gras — somon, sardine, macrou, hering. Bogat în omega-3 (EPA și DHA), cei mai puternici acizi grași antiinflamatori. Recomandat de 2–3 ori pe săptămână.
Legume crucifere — broccoli, conopidă, varză, kale. Conțin sulforafan și alți compuși bioactivi cu efect antiinflamator și detoxifiant hepatic.
Fructe de pădure — afine, zmeură, căpșuni, mure. Bogate în antocianine și polifenoli cu efect antiinflamator și antioxidant puternic.
Ulei de măsline extravirgin — conține oleocantal, un compus cu efect antiinflamator similar ibuprofenului în doze mici.
Nuci și semințe — nuci (omega-3), semințe de in și chia (ALA), semințe de dovleac (zinc, magneziu).
Turmeric și ghimbir — curcumina din turmeric și gingerolii din ghimbir au efect antiinflamator documentat științific.
Leguminoase — linte, năut, fasole. Bogate în fibre care hrănesc microbiomul și reduc inflația intestinală.
Ceai verde — bogat în EGCG, un antioxidant puternic cu efect antiinflamator și metabolic.
Alimente pro-inflamatoare de redus
- Zahăr adăugat și sirop de fructoză
- Uleiuri vegetale rafinate (floarea-soarelui, porumb, soia)
- Alimente ultra-procesate
- Carne procesata — mezeluri, cârnați
- Alcool în exces
→ Longevitate metabolică — ghid complet
→ Ce este inflația cronică și cum o recunoști
→ Microbiomul intestinal și metabolismul
→ Ghid AGE-LESS Anti-Aging
→ Cristina Negru — Nutriționist Dietetician
0 comentarii